地鶏肉とふわふわの卵のコンビが絶妙、丼ものの定番親子丼。その親子丼を比内地鶏でお楽しみいただけます。冷蔵庫に卵があればOK。肉質は引き締まり、弾力のある歯ごたえと、脂がのっているのにしつこくないジューシーさは格別です。かむほどに感じるコクと旨味に思わず食べ過ぎてしまいそう。地鶏の旨味とダシが利いた自慢のタレで贅沢な親子丼をお召し上がりください。 |
秋田 比内地鶏 古くから秋田県北部・比内地方に生息していた比内鶏は、昭和17年に純粋な日本地鶏と認められ、国の天然記念物となりました。この比内鶏を食用として品種改良したのが比内地鶏です。秋田名物の代表格でもあり、定められた基準を満たしているものだけが、秋田県比内地鶏ブランドの認証を与えられます。活発な性質で枝から枝へ飛び回ることもあるというその肉質は、弾力があり引き締まっています。かむほどに感じるその旨味をお楽しみください。 |
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