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うなぎの名店として地元の方々に親しまれる、愛知県豊橋市にお店を構える名店「うなぎ割烹・一愼」が監修するおこわ風うなぎめし。もち米とうるち米をほどよくブレンドし、ふっくらと仕上げたご飯に「一愼」特製のうなぎだれを染みこませ、熟練した職人が一尾ずつ手に取り選別した国内産のうなぎを丁寧に刻み、盛り付けて仕上げました。特製だれの風味と、香り豊かな粒山椒が食欲をそそる一品です。ちょっと贅沢な夕食にはもちろん、化粧箱に入れてお届けしますので大切な方への贈り物にも最適です。凍ったままの状態で、竹皮ごとレンジで温めてお召し上がり下さい。
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愛知県にある「うなぎ割烹 一愼」は熟練された職人が長年の経験と技で美味しいうなぎ料理を食べさせてくれると評判のお店。鰻の焼の作業は「 串打ち3年、焼き8年 」言われる程、奥深い技が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます。
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