和洋中3つの店のコラボのおせち！！
花しょうぶ・ポルトファーロ･花蝶「饗宴」和洋三段重【受注締め切り日：2024/12/20】
- 商品番号
- 062068
- 価格
- ¥18,360(税込)
- ANAカード価格
-
¥17,442(税込)
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数量
一の重は、伝統的な和風料理を「花しょうぶ」総料理長 小林弘治、二の重は、洋風オードブルを「銀座ポルトファーロ」総料理長 星合創、三の重は、本格中華を手がける「花蝶」ヌーベルシノワ担当料理長 王貴涛がそれぞれ監修したコラボおせちです。
詳細カット
【壱の重】
伊達巻、紅白なます柚子の香り、鮭の西京漬焼、田作り、紅白かまぼこ、海老の姿煮、黒豆の煮豆、手毬麩煮、栗きんとん、梅人参煮、味付数の子、一口昆布巻、市松錦玉子
【弐の重】
フルーツフロマージュのテリーヌ、アンズのコンポート、蒸し鶏のハニーマスタード、豚肉のロースト、海老の白ワイン蒸し、人参のマリネ レーズンコンポート添え、タコのラビゴットソース、ダイコンとサーモンのマリネ、ローストビーフ赤ワイン漬、紫キャベツのマリネ、ボローニャハムのゼリー寄せ、ブロッコリーのブイヨン煮、白いんげん豆のトマト煮、豚肉と鶏肝のパテ
【参の重】
桃の花餅、金柑甘露煮、チャーシュー、椎茸のオイスター煮、胡麻団子、若桃甘露煮、胡桃の飴炊き、アワビのオイスター煮、海老のチリソース、小海老のマリネ、青ザーサイ、合鴨スモーク、トンポーロー、中華くらげ
インフォメーション
「彦根・花しょうぶ」料理長 小林弘治氏
国宝彦根城や古寺探索の拠点に最適なホテル内の和食処「花しょうぶ」。
彩り豊かな和会席が人気のお店です。
銀座＜リストランテ ポルトファーロ＞／星合 創シェフ
銀座4丁目の交差点を望むイタリアン「ポルトファーロ」。自社栽培の安全な野菜や旬の食材を使用し、素材にこだわったリッチで美味しい料理を提供している店舗です。
銀座「花蝶」ヌーベルシノワ／料理長 王貴涛氏
茶色を基調にした広々として落ち着いた空間。中国料理人の国家資格「特級厨師」を取得した王料理長が作る本格中華をお楽しみ頂けます。
- セット内容
- 全41品（3人前）
- 重箱サイズ（約）
- 紙製外寸：（19.6cm×19.6cm×5.5cm）×3段、重箱盛付済
- 製造地、詰合せ地
- 国内
- 賞味期限
- 冷凍保存にて2025年1月31日
- お届け
- 冷凍便
- ご注文締め切り日
- 12月20日迄
- お届け予定時期
- 12月29〜30日迄
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- 保存方法
- 冷凍庫にて保存してください。
- ご注意事項
- ※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召しあがりください。
※冷凍配送により一部の地域（離島・諸島）にお届けできません。予めご了承ください。
※商品の都合上、お届け日及びお時間の指定はお受けできません。
※食材調達の都合により、献立の一部が変更になる場合がございます。
※商品の性質上、お申し込み後のキャンセル・商品変更・お届け先変更・ご返品は承りませんので、あらかじめご了承ください。
※冷蔵庫（入りきらない場合は冷暗所4℃〜10℃前後）にて約20〜24時間解凍でそのままお召し上がりください。
