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磨き抜かれた好適米を使用し、上品な香りと美味しさを封じ込めた「春鹿」純米吟醸、封印酒。上質のメロンのように薫る吟醸香と軽やかな旨味。やわらかな口当りは秀逸。8世紀、国の安泰を願って全国各地に建立された国分寺。その総本山・東大寺にある正倉院は、聖武天皇の宝物を収めたところ。それらの宝物の中には、遠くシルクロードを経て伝えられたものもあります。貝殻の耀きも美しい工「螺鈿細工」の琵琶や鏡をイメージして、奈良公園の鹿をデザインしました。
一年でもっとも寒さが安定する寒造りの時期(睦月)、山田錦を55%まで磨き(精米)、じっくり低温で醸しました。華やかな香りとお米の柔らかな旨味と甘みが口の中に広がり、春鹿らしいキレ味の良いお酒に仕上がりました。是非ご賞味下さい。水を磨く・米を磨く・技を磨く・心を磨くの基本理念のもと、これからも旨酒を造っていきたいと思います。
2015年 ANA国際線ファーストクラス・ビジネスクラス採用商品
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