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長野県長野市、鬼無里にあるおやき店「いろは堂」のおやき詰め合わせです。内容は、野菜ミックス、かぼちゃ、粒あん、ぶなしめじ、野沢菜、ねぎみその6種類。電子レンジで温めた後、さらにオーブントースターで軽く焼くことで、焼き立ての香ばしさがお楽しみいただけます。信州の家庭料理を様々な味でお楽しみいただけるので、普段の食卓はもちろん、お客様へのおもてなし料理や、お世話になっている方への贈り物にぴったりです。
キャベツを主に人参、玉ねぎ、野沢菜をミックスした野菜たっぷりのおやきです。
ほくほくしたかぼちゃの甘みが好まれているおやきです。北海道産のかぼちゃを使用しております。
甘さひかえめの粒あんのおやきです。おやつがわりにもなる甘味として人気があります。
長野県産ブナシメジを使用し、しっかりとした歯ごたえと食感を残し、長ネギをきざんで入れました。
野沢菜は漬物としても知られますが、おやきの具にもよく使われます。浅漬けの野沢菜を塩出しし、信州味噌で味付けをしました。
甘辛い信州味噌と長ネギのおやきです。焼き上げると長ネギの甘味がでます。パン粉で味噌の味を絡めています。
昭和29年に鬼無里村(きなさむら)に移転、昭和40年よりおやきの製造販売を開始しました。当時、鬼無里村に本州一の水芭蕉の群生地(奥据花自然園・約81万本)が見つかり、全国から大勢の方が観光で訪れるようになりました。そこで、信州の家庭料理である「おやき」をぜひ知っていただこうと、おやき販売を開始したのが始まりです。おやきは信州の家庭料理ですので、様々な作り方、味わいがあります。ぜひ、信州のおやき、いろは堂の「おやき」をお楽しみください。
信州の山里・長野市鬼無里(きなさ)にある、おやき店です。JR長野駅から約23km、お車で約40分です。お茶と焼きたての「おやき」で、くつろぎの空間を提供しています。
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