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うなぎ蒲焼きざみ(ごぼう入り)
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産地を指定した上質で深みのある風味が楽しめる、九州産うなぎ蒲焼。肉質や味などを厳重にチェックし、身のやわらかな味わいのあるうなぎだけを使用しています。自慢のタレをからめ、香ばしく丹念に焼き上げました。炭火を使うことにより鰻の旨みを逃がさず、芯まで良く熱を通すことができ、より身がふっくらとしボリュームがあるこだわりの蒲焼が焼き上がります。1尾ずつ真空パックした長焼と、きざんだ蒲焼とささがきごぼうを特製たれと一緒にパックしたご飯1食分の小分けパックの詰め合わせです。暑い季節にはもちろん、疲れた時のスタミナ食としてぜひご賞味下さい。冷凍庫でストックして食べる分だけを温められる便利な商品の詰め合せです。
【ANAセレクション全体概要・商品について】
鰻楽の鰻は自社及び長年提携する生産者の手により、良質な地下水とオリジナルの餌を使って丹念に育てられました。さらにその中から料理長が厳しくチェックし、選び抜いた鰻のみを使用しています。腹開きの鰻に鉄串を打ち、炭火で焼く関西流の地焼きは、炭火と熱を伝える鉄串で外から内からとよりじっくり焼き上げます。タレも甘すぎず辛すぎない、こだわりの素材を研究しじっくりねかせる事で味わいを深めています。