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脂身と赤身のバランスが良い、日本のお米を食べて育った「平田牧場金華豚」を使用

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＜平田牧場＞金華豚ロースしゃぶしゃぶギフト

商品番号: 194026

価格: ¥6,804(税込)

ANAカード価格: ¥6,463(税込)

獲得マイル: 68マイル

在庫: メーカー直送

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原則としてお客様都合による返品および交換は承っておりません。商品到着後は速やかに商品の状態をご確認ください。トラブルや不具合のある商品については、お客様サポートデスクまでご連絡下さい。

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お鍋にお入れする昆布とだしをセットでお届けする金華豚ロースしゃぶしゃぶギフト。平田牧場金華豚は、世界三大ハムのひとつ金華豚の優れた肉質を損なうことなく改良した高級ブランド豚です。これまでの豚肉の常識を覆すしっとりと甘い脂、絹のようにキメ細かい繊維が特徴。しゃぶしゃぶの後はご飯を入れて雑炊にしたり、うどんやそば、ラーメンなどにしたりしてスープをお楽しみいただくのもおすすめです。

平田牧場

おコメをエサに混ぜて与えることで肉質がさらに向上した「こめ育ち平牧三元豚」と「こめ育ち平牧金華豚」が有名です。こだわりの原料と素材の持ち味を活かす製法で作られた、平田牧場自慢の豊かな美味しさをご堪能ください。

産地のこだわり

トレーサビリティーシステムにより、一元管理を徹底しています。平田牧場では、生産されたすべての豚の素性が明らかです。すべての豚について、給餌内容と育てた人物までが分かるきめ細かなチェック体制で完全対応しています。また、契約生産についても、あらかじめ販売頭数の契約をしたうえで、基本的に豚１頭単位での流通を原則としています。

原料のこだわり

中国浙江省金華地区原産の「金華豚」は、世界三大ハムの一つに数えられる高級中華食材「金華ハム」の原料豚として知られています。その優れた肉質を損なうことなく改良した平田牧場金華豚は、これまでの豚肉の常識を覆す高級ブランド豚です。

作り手のこだわり

私たち平田牧場は、品種開発や子豚生産、肥育から加工・流通・販売に至るまで、すべて自社で行っている会社です。いのちを扱い育む仕事ですから、手間をかけてすべての仕事をひとつひとつ丁寧に行います。毎日の食卓を通じてお客様一人ひとりの健康に関わる仕事ですから、効率を優先した近道は決して選びません。50年以上、そうやって一歩一歩、あゆんできました。

美味しいお召し上がり方

①お肉は冷蔵庫でゆっくり解凍しておきます。②しゃぶしゃぶ鍋に水またはお湯をはり、きざみ昆布を入れます。③斜めに長く薄切りにしたねぎを「温かいだしつゆ」にたっぷり入れます。豚肉+きざみ昆布+ねぎの組み合わせは三元豚・金華豚のお肉の美味しさを一層引き出します。ねぎは「白ねぎタイプ」がとくにおすすめです。④お肉をサッとしゃぶしゃぶします。お肉をゆですぎないのが美味しく食べる秘訣です。きざみ昆布も、一緒にだしつゆにくぐらせてお召し上がりください。⑤シメの一品には、豚肉と昆布のだしがたっぷりのスープにご飯を入れて雑炊にしたり、うどんやそば、ラーメン等の麺類を入れて、だしつゆで召し上がっていただくのもおすすめです。