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新潟県の佐渡近海で水揚げされたあわびと海の幸を存分に味わえるしゃぶしゃぶセットです。日本海の荒波にもまれた魚介類は、身の引き締まった強い旨みが特徴。今回は選び抜いたあわびや甘海老、ふぐ、たこなど旬の味覚を味わえる食材を詰め合わせました。季節の野菜と一緒に、ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。
日本海佐渡で水揚げされる天然の魚介類は、日本海の荒波でもまれて、旨みが違います。佐渡の島民たちは、朱鷺を自然に返すため、朱鷺の餌となるミミズやドジョウが生息できるような環境づくりをしています。佐渡近海の海が、自然豊かで安心な理由です。
新潟佐渡の天然の魚介類をしゃぶしゃぶ用にしました。
出汁でしゃぶしゃぶした天然のあわびや甘海老やふぐやたこを、季節の野菜などといっしょに、さっぱりとぽん酢でお召し上がりください。