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老舗の精肉店が選んだ国産黒毛和牛を満喫

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★大正元年創業の名店★＜日山＞和牛肩・肩ロースすき焼800g

商品番号
200091
価格
¥16,200(税込)
ANAカード価格
¥15,390(税込)
獲得マイル
162マイル
在庫
メーカー直送
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アイテム紹介

大正元年に創業の精肉「日山」の目利きによって選ばれた国産黒毛和牛が、たっぷり800g入ったギフトセットです。格付けやブランドにとらわれず、長年の蓄積による確かな技術を用いて、脂質と赤身のバランスが良い肉を選びました。ご家族皆様で食べ比べをお楽しみいただくのはもちろん、普段お世話になっている方への贈答用にもおすすめです。


インフォメーション

産地のこだわり

脂肪のつき方や、赤身の色合い、脂肪の質などを見極め、格付けやブランドにとらわれず、おいしいお肉を皆様にお届けいたします。

原料のこだわり

日山の仕入れは、東京食肉市場にあるグループ会社の日山畜産が担っています。常に同じ目利き人の目を通して仕入れを行うことで、質の高い仕入れを続けています。セリにかけられた枝肉（一頭分の肉）の中から、良いものだけを長い経験で培った目利きの技術で選びます。

作り手のこだわり

大正元年創業の日山はその長年の蓄積による確かな技術で皆さんの食卓へお肉をお送りします。精肉小売店を持っているからこそのお客様の食卓に合った食肉加工技術も強みの一つです。
熟練の目利きによって選ばれ、職人の手によって切り分けられた精肉は専門店でしか味わえません。

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫へ入れて解凍して下さい。解凍せずに焼いてしまうと冷凍により傷ついたお肉からうまみ成分などが肉汁と一緒に一気に失われてしまうので注意が必要です。
お肉を調理前には常温に戻しておくことをおすすめします。お肉が冷たいままだと火を入れたときに焼きムラができたり、中心まで火が通るのを待つ間に肉汁が流れ出てパサパサとした食感になってしまいます。

だし汁に、醤油・みりん・お酒・砂糖を混ぜ割り下を作り、お肉をはじめとした材料を入れ煮ていきます。
【作り方】
1.準備した鍋を温めて、牛脂を溶かします。
2.牛肉を広げて入れます。
3.ネギを入れて焼きます。
4.準備した割り下を材料が浸るくらい入れます。
5.その他の野菜を加えて、煮立ったら完成です。
※お好みで用意した卵につけて食べましょう。

スペック

内容量（約）
国産黒毛和牛 肩肉 400g、国産黒毛和牛 肩ロース肉 400g　計800g
産地
国産
製造地（加工地）
国内
賞味期限
出荷日より冷凍で30日間
お届け
冷凍便
梱包発送料
梱包発送料込
ご注意事項
※解凍後の再凍結はお控え下さい。
※解凍後はなるべくお早目にお召し上がり下さい。