インフォメーション
五泉市は、新潟県のほぼ中央東側に位置し、三方が山におおわれた平野となっています。古い伝統と歴史を持つ繊維工業と田園地帯からお米はもとより里芋などの特産物を出荷する食糧生産地です。名前の通り五泉市は豊かな水に育まれた大地として有名で、由来としては『5つの泉が湧き出ていたから』『5つの川が流れていたから』などの説が言い伝えられています。
作り手の努力と新潟の豊かな土壌を育む新潟県産コシヒカリ。独特の甘みと粘り炊き上がりの香りと艶やかさ、農薬の使用を控えて育てたコシヒカリです。
五泉生産者グループの皆さんは、徹底的な土の管理を行い、ミネラル豊富な肥料をふんだんに使い、食味重視の美味しいコシヒカリを育ています。