＜農口尚彦研究所＞山廃美山錦無濾過原酒 2018vintage

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★2022年9月ANA国際線ファーストクラス、2019年9月・2024年3月ビジネスクラス採用★
約10℃前後の冷酒の状態であれば、お刺身やお寿司などの生の魚介と、約42℃のぬる燗にすると、香りと旨味がさらに膨らみ、お肉料理とも好相性です。
※農口尚彦研究所の日本酒には、お米の収穫年ヴィンテージが記載されています。
酒蔵で複数年に渡る冷蔵熟成を行うことで、まろやかで、凝縮感のある特徴的な味わいをお楽しみ頂けます。

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農口尚彦は、その腕を見込まれて28歳の若さで杜氏になり、能登杜氏四天王の一人と賞されます。「おいしい酒を造りたい、飲む人に喜んでもらいたい」という想いで、70年以上酒を造り続けてきました。その精神と腕に惚れ込んだ蔵元が「農口尚彦の生き様を未来に残したい」と立ち上げたのが現在の農口尚彦研究所です。