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日本海沖で漁獲されたぶりの表面を炙り、旨みをしっかりと閉じ込めました。ぶりならではの、脂ののった高級感のある味わいをお楽しみください。付属のいしりポン酢につけると、一層美味しくお召し上がりいただけます。
インフォメーション
石川県能登産天然ぶりのみを使用した炙りたたきです。
水揚げ後すぐに冷凍した天然ぶりを石川県金沢市の衛生的な工場で、生処理から炙りまで全て手作業で丁寧に仕上げています。
特殊冷凍技術のプロトン凍結庫を2度も使って鮮度と美味しさを閉じ込めました。
真空パックのまま冷蔵庫(10℃以下にて)で半解凍状態にし、袋から取り出しお好みの厚さにスライスして、付属のポン酢などをつけてその日のうちにお召し上がりください。