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モノと出会うためには、時間や距離が障壁になることがあります。
これまでも、たくさんの「ほしいが見つかる」を探してきたANAが、
その障壁を飛び越え、世界中から選りすぐりの商品を、
食品から雑貨・バッグまで幅広く見つけてきました。
ANA FINDS( エーエヌエー ファインズ) は、
新たな商品の開拓に加え、素材、食材、機能、製法を吟味し、
活かす人達や地域を繋ぎ、オリジナル商品開発を行っていきます。
もう⼀度⾏きたい、いつかは⾷べてみたいと思っていても、そのすべてを叶えていくことは簡単ではありません。そんな時は、ごちそうに旅をしてもらいましょう。そして旅したごちそうと共に、楽しい⾷を体験しましょう。ANA FINDSのグルメは、旅の⾷のように⼼が満たされる商品を、以下の指針をもってご⽤意しています。
安⼼安全︓衛⽣基準をクリアした安⼼安全な商品であること
選りすぐり︓⽇本全国から商品や⾷材を厳選。
地域性︓地域の主要原料の使⽤や、代表する⾷材・料理を採⽤すること。
全国一の生産量を誇る農畜産物がたくさんある北海道美唄の冷涼な気候、澄んだ空気と綺麗な水で育った加藤さんの育てる自慢の「彩」をお届けします。
ツヤがあり、やわらかな「彩」は、ひと味違う、用途多彩なお米という意味から「彩(あや)」と名付けられました。
驚きのもちもち感!冷めても硬くなりにくいのが特徴のお米です。
白米ともち米の中間の特性を持ち、ミルキークイーンなどと同じ低アミロース米の「彩」。
お米のアミロース分が少ないと粘りが強く、食べるとモチモチとした食感になります。
冷めても硬くなりにくいのでお弁当にも最適、ふっくらとしたやわらかいお米が好きな方には特におすすめです。炊きあがった時のなんとも言えない香り、一粒一粒のつやつやな輝き、噛めば噛むほどに感じる粘りと甘味をぜひ、お楽しみください。
希少品種の栽培について、稲の生育を見ながら丹精込めて育てました。さらに、成長過程において、機内でお馴染みの音楽を流し、ここでしか入手できないとびっきりのお米に育てあげました。
厳しい夏の暑さが過ぎ、夕焼けの空に鈴虫の音色が響き渡る時期になると、秋の収穫の
季節が到来します。
「食欲の秋」とは良くあらわした言葉があるほど、いろいろなものがとても美味しく実るシーズンです。キラキラと輝く黄金色の稲はたわわに実り、重たそうに頭をたらし、風を受ける田んぼは、ずっしりとした稲をうねらせながら、なぜか黄金の海にいるようにも感じさせてくれる、これこそが実りの秋を象徴する日本の風景のひとつです。
見る時間によって、金色にも夕焼け色にも変化するその景色は、一度体験する価値がある、絶景ですよ。そんな季節にやっぱり食べたいのがお米。
普段パン食派という方も、この時期にはやっぱりつやつやに輝く炊き立てご飯が食べたくなりますよね。
感じてほしい感動の味わい
かつて日本有数の炭都として栄えた北海道美唄市(びばいし)は北海道中部(道央地方)に位置し、広大な田園風景の景観は夏の青々とした稲、空きの実りのシーズンには魅力的なはずせない観光地のひとつ。
札幌と旭川のちょうど真ん中くらいに位置しており、日本七大焼き鳥の一つとして知られる美唄焼き鳥(モツ串)をはじめ、お米やアスパラ、生産量日本一のハスカップなどの農産物が豊富です。お届けするのは北海道美唄の冷涼な気候、澄んだ空気と綺麗な水で育った加藤さんの育てる自慢の「彩」。
北海道米の中でも特に粘りが強くやわらかい低アミロース品種の希少なお米です。
お米に含まれるデンプンは、アミロースとアミロペクチンに分けられます。
アミロースが少なくなれば逆ににアミロペクチンが増え、その影響でデンプンの粘り気が強まります。通常の米のアミロース分は17〜23%ですが、低アミロース米だと5〜15%と言われており、これが、冷めても美味しいご飯の秘密なのだとか。
北海道美唄市、この地で、昼夜問わず、難しいとされる「彩」を今に伝える加藤さんは日々お米たちの田んぼに足を運んでは、少しでも変わったところがないか元気に育っているか確認を怠ることはありません。
その爽やかな笑顔はお米にも伝わり、すくすくと育った滋味豊かなお米へと成長します。
炊きあがった時のなんとも言えない香り、一粒一粒のつやつやな輝き噛めば噛むほどに感じる粘りと甘味をぜひ、感じてください。