濃厚な旨みと、とろけるような甘味、三国港を代表する海の幸「甘海老」
＜料理旅館 望洋楼＞三国湊 甘海老てんこ盛り4個入
- 商品番号
- 218991
- 価格
- ¥12,420(税込)
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¥11,799(税込)
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贅を尽くしたお料理と、その絶景で有名な東尋坊三国温泉 料理旅館 望洋楼は、名勝・東尋坊近く、著名人も数多く足を運ぶ名旅館です。その望洋楼から、海老好きにはたまらない絶品のグルメが登場。皇室に献上する越前蟹と並ぶ、三国港を代表する海の幸「甘海老」。三国港で水揚げされた甘海老は口に含むと体に染み入る甘み、とろけるような舌ざわりと、その濃厚な味わいは一度食べたら驚くはず。トロっとしたまろやかさとねっとりと余韻の残る甘み、柔らかくも歯ごたえのある食感、艶やかな朱色が特徴です。風味を生かすために職人が1尾1尾丁寧に、素早く手剥きし、美味しさを閉じ込めました。付属の特製海老醤油と絡めてご飯の上にのせるだけで、お手軽に本格的な甘海老丼をお楽しみいただけます。
インフォメーション
望洋楼
越前加賀国定公園のほぼ中央に位置する名勝・東尋坊近く、東尋坊三国温泉の明治創業の料理旅館。
明治の創業以来松平春嶽公をはじめ多くのお客様に愛され続ける有名な料理旅館です。
北陸の港で採れる越前ガニや甘海老など、おいしい懐石料理が評判。
全室がオーシャンビュー。海と夕日の見える絶景風呂につかる贅沢を味わえます。日本海を一望できる絶景絶佳の客室と風呂。
伝統に培われた四季折々のお料理を心行くまで堪能できる忙しい毎日を忘れられる空間です。
産地のこだわり
水質が良く、栄養あふれる漁場が近いため、朝出航しその日のうちに甘海老を水揚げすることができます。
原料のこだわり
三国港・越前港で水揚げされた甘海老を使用しております。付属の海老醤油は甘海老の殻を煮込み、丸2日かけて作られています。
作り手のこだわり
新鮮な甘海老の風味を生かすため、機械は使わずに一尾一尾職人が素早く手剥きしています。醤油にもこだわり、甘海老の殻をローストし、手間暇かけて作った特製海老醤油は、甘海老の旨みをさらに引き立たせてくれます。
美味しいお召し上がり方
●短時間で流水解凍
用意した適度な大きさのボールまたは桶に、封を切らずにむき海老の真空袋を入れ、冷たい水を細く流しながら短時間で流水解凍します。
解凍後、すぐに真空袋から取り出し、付属の特製海老醤油をさっと絡めて、ご飯の上に盛ってお召し上がりください。
温かいご飯の上に海苔を敷き、その上に甘海老を盛りつけていただくと、ご飯の熱が甘海老に伝わらず甘海老本来の風味が楽しめます。
- 内容量（約）
- 甘海老ムキ150g×4 特製海老醤油付き
- 産地
- 甘海老：福井県産
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 出荷日より冷凍で30日間
- お届け
- 冷凍便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍時間は、季節や室温、家庭ごとに水温も異なりますのでお気をつけください。約10〜30分程が目安になります。袋を持って凍って固まったところがなくなれば解凍完了です。
※加熱解凍、自然解凍は品質が損なわれますので、ご遠慮ください。
※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。
