＜国稀＞純米吟醸・純米セット

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【純米吟醸】
日本二百名山である北海道増毛山地の主峰【暑寒別岳】を源とする柔らかな雪解け伏流水と
精米歩合50％まで磨いた山田錦で醸す辛口純米吟醸。優しい吟醸香と純米ならではの旨味が調和。

【純米】
日本二百名山である北海道増毛山地の主峰【暑寒別岳】を源とする柔らかな雪解け伏流水と
北海道産米【吟風】で醸す辛口純米。米の旨味を活かした純米ながらスッキリとした口当りが特長。

: 国稀酒造株式会社; 日本最北の日本酒蔵【国稀酒造】。1882年（明治15年）創業、140年もの間北海道の歴史とともに歩み続けています。創業者【本間泰蔵】は新潟佐渡の生まれだが、明治初期に北海道へ渡り小樽の呉服屋で番頭として働き、明治8年に当時ニシン漁で賑わった日本海沿岸の港町【増毛】へ移り住みました。増毛では呉服商のほか、ニシン漁・林業・海運業にも手を拡げ、とりわけ盛んだったニシン漁の漁師達に酒を振る舞うために醸造業を始めました。また、江戸時代中期から明治30年代まで日本海海運で活躍した【北前船】が西日本と北海道北部を行き来する際に水の補給で寄港していたのが増毛です。当時から暑寒別岳を源とする増毛の水は良質なものとして船乗りに知れ渡っていました。この清冽な水を仕込水として醸す【国稀】はどれも飲み口柔らかく、山海の恵によく合う淡麗な味わいです。