インフォメーション
福岡県:「一矢」監修
中州にお店を構える「一矢」。中洲川端駅から少し歩いて、ビルの中にお店があり一見気付きにくいものの夜遅くまで賑わっている繁盛店。香りとコクがきわだつ焦がし玉ねぎ油が特徴の一矢のとんこつラーメンです。
北海道:「らぁめんとん平」監修
北海道帯広の繁盛店「らぁめんとん平」。帯広駅から約1.3kmに位置していて、あじ・煮干し・そうだかつおぶしで風味付けした、あっさりとした中にもコクのある醤油ラーメン。一口すすれば、口の中に様々な風味が広がります。
広島県:「満麺亭」監修
広島県福山市の繁盛店「満麺亭」。福山駅からは約3.8km。後味さらりのさわやかな辛さ。深みのある香ばしさが癖になる。お鍋一つの簡単調理でお召し上がりいただけます。
福島県:「一平」監修
「もう一度食べてみたい」というラーメンを目指す、喜多方にお店を構えるラーメン一平。JRの喜多方駅から徒歩で約35分、と駅から少し歩くものの歩いても食べたい味。信州みそをベースに、赤唐辛子・ラー油で辛味を効かせた一平の辛みそラーメンです。
東京都:「カネキッチンヌードル」監修
もともと間借り営業から始まったラーメン店で、現在の東京都豊島区南長崎(マチテラス南長崎2F)に創業したのは2016年12月12日。素材の旨味を最大限に引き出した絶品ラーメンを提供する名店として話題になり、ミシュランガイドTOKYO2019・2020・2021ビブグルマンも獲得。こだわりの醤油が際立つ鶏ガラと魚介スープの絶妙なハーモニー。3年連続ビブグルマンに掲載されたカネキッチンヌードルの醤油ラーメンは必食です。