インフォメーション
沖縄本島より更に南西に位置する石垣島。
自然豊かで透きとおった海とサンゴに囲まれた 南の島のめぐみを発信しています。
やえやまファームは、石垣島の恵まれた自然と共生しながら、化学肥料に頼らない有機農法を実践しています。
よりよい作物を育てるために牧場も運営し、理想の循環型農業を目指しています。
生産から、食品加工、流通販売・観光交流まで一貫して自社グループ会社で行う「第六次産業」に取り組み、地域独自の物やサービスを日々提供しています。
石垣島やえやまファームではグループ会社で搾ったパイナップルの発酵飼料を与えた豚を育てています。
やえやまファーム独自のパイナップル発酵飼料を与えた南ぬ豚ならではの部位ごとの味を堪能いただけるよう、バラ、ロース、肩ロースをしゃぶしゃぶ用セットにしました。
職人が丁寧に仕上げた納得の逸品です。
鍋の中で煮立っただし汁に数回くぐらせポン酢などでお召し上がりください。ネギ、白菜、大根、人参、春菊、シイタケ、にら、など野菜やキノコ、豆腐など一緒に煮てお楽しみください。