インフォメーション
沖縄本島より更に南西に位置する石垣島。
自然豊かで透きとおった海とサンゴに囲まれた 南の島のめぐみを発信しています。
やえやまファームは、石垣島の恵まれた自然と共生しながら、化学肥料に頼らない有機農法を実践しています。
よりよい作物を育てるために牧場も運営し、理想の循環型農業を目指しています。
生産から、食品加工、流通販売・観光交流まで一貫して自社グループ会社で行う「第六次産業」に取り組み、地域独自の物やサービスを日々提供しています。
沖縄県の中でも石垣島産に拘りました。
搾った後の搾りかすは、発酵させ自社やえやまファームの豚飼料としてあたえ、糞尿を畑に返す100%循環型で生産しております。
甘いだけではない糖産バランスのとれた品種N67-10(ハワイ種)を、畑で十分樹熟・完熟させた原料のみ使用。
厳選された原料の天地のみ除去し、皮ごと搾った100%です。皮と果肉の間にある繊維を丸ごと搾ることで、ネクターのような深い味わいになります。
冷蔵庫で冷やし、氷を入れずストレートジュースや、お酒で割ってカクテル、工夫次第でシャーベットやお菓子作りのかくし味にどうぞ。