インフォメーション
沖縄本島より更に南西に位置する石垣島。
自然豊かで透きとおった海とサンゴに囲まれた 南の島のめぐみを発信しています。
やえやまファームは、石垣島の恵まれた自然と共生しながら、化学肥料に頼らない有機農法を実践しています。
よりよい作物を育てるために牧場も運営し、理想の循環型農業を目指しています。
生産から、食品加工、流通販売・観光交流まで一貫して自社グループ会社で行う「第六次産業」に取り組み、地域独自の物やサービスを日々提供しています。
タンカン:沖縄県の北部山原(やんばる)の契約農家の厳選された原料使用し、シークワーサーは沖縄県の中でも最大の産地”大宜味村”限定の完熟シークワーサー使用。
搾汁後の果皮は、自社で減圧蒸留法を用いて”天然果皮由来香料”をとり、残りはたい肥を作り、農家に還元しています。
タンカン、シークワーサーともに産地に拘り、直接契約農家に栽培を依頼しています。
原料の特徴を最大限生かすよう搾汁。殺菌工程も110℃10秒とフレーバーが残るよう設備しております。
冷蔵庫で冷やし、氷を入れずストレートジュースや、お酒で割ってカクテル、工夫次第でシャーベットやお菓子作りのかくし味にどうぞ。