セット内容
オーストラリアでブドウ栽培量が最も多いシラーズですが、かつては甘濃く果実味を重視したワインがほとんどでした。時代の変化と共にエレガントスタイルが流行となり、涼しい気候の「アデレード・ヒルズ」が注目され始めました。ショウ・アンド・スミスは冷涼な気候を活かしたクリーンで綺麗なワインを造ります。北ローヌを彷彿させるこのシラーズは、まさに豪州の新時代を象徴するワインなのです。シラーズらしいダークベリーなど濃厚な果実味がありながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスさを持ちます。黒や白の胡椒のニュアンスも感じられ、滑らかなタンニンストラクチャーが心地よい味わいです。
シラーズの銘醸地として知られる南オーストラリア州。ショウ・アンド・スミスは従来のスタイルとは違うエレガントなシラーズを造る為に、アデレード・ヒルズのバルハンナで2005年から高密植栽培を開始しました。バルハンナ・ヴィンヤード シラーズは、フローラルなアロマと繊細な果実の凝縮感が魅力で、クールクライメイトシラーズならではの正確なテクスチャー、緻密なタンニンを持ちます。複雑味がより増して長期熟成にも向いている、ワイナリー渾身の一本をぜひご堪能ください。