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岐阜県内で丹精込めて肥育された飛騨牛を焼肉でお楽しみいただけます。飛騨牛はキメが細かくやわらかな肉質で、脂の甘みやコクのバランスが良く、上品な味わいが特徴です。今回は吟味した4等級以上のロース部分を焼肉用にスライスしました。綺麗にさしが入り、口に入れると牛の旨みや甘さが広がります。塩などシンプルな調味料で味に変化を付けてもまた違った美味しさでご堪能いただけます。
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