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「神戸牛」は、霜降りのサシの脂が人肌で溶けだすほど融点が低く、口の中に入れると香りと旨みが味わえます。今回ご用意したのは、脂肪が少ない赤身で肉本来の味が楽しめる「モモ肉」と、程よく霜降りが入ったコクと旨みに溢れる「肩ロース肉」です。すき焼や、しゃぶしゃぶ用にちょうどいい大きさと薄さにスライスしてお届けします。
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