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上海料理店「蘭蘭酒家」が監修した中華グルメセット。「特製餃子」は1個あたりが50グラムと大きめの餃子です。豚挽肉とキャベツ、玉葱、ニラ、長葱、少量のにんにくと生姜をバランス良く加えた食べやすい具材で、ひとつずつ丁寧に手で包んでいます。しっかり練った豚挽肉の肉汁と、野菜からでる旨み、チキンスープの上品な味わいが三位一体となった、ジューシーな餡も魅力。また皮は独自のお湯練り製法で、餡に負けない心地よい弾力に仕上げています。モチモチとした食感に、焼き目はカリッと歯応えも良く、香ばしい味わいです。「四川麻婆豆腐」は、蘭蘭酒家の味わいに近づけた四川麻婆豆腐です。豆板醤、甜麺醤、香辣醤の3種のジャンを使用しています。ねぎ油、ごま油、花椒油、辣椒油の4種類の香味油を使うことで深みのある味わいに。国産大豆を使用したぷるぷるの豆腐入りで、あたためるだけでお店のような本格的な1品をお楽しみいただけます。
【ANAセレクション全体概要・商品について】
- 商品の色・デザイン・機能・品揃え等は、メーカー等の都合により予告なく変更されることがございます。
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インフォメーション
蘭蘭酒家
新国立劇場や東京オペラシティでお馴染みの京王新線初台駅南口駅前の中国料理店です。
上海料理をベースに中国各地の名菜や郷土料理を、「温故知新」をテーマに伝統的な調理法や味わいを守りつつ、日本の旬の食材を最大限に活かして、「芸術の街」初台に相応しい、現代的で洗練された本格中国料理を提供しております。
店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。大ぶりでジューシーな特製餃子や上海蟹、フカヒレ、四川麻婆豆腐などが人気メニューです。
作り手のこだわり
【特製餃子】
1個あたりが50グラムと大きめの餃子です。豚挽肉とキャベツ、玉葱、ニラ、長葱、少量のにんにくと生姜を加えたバランス良く食べやすい具材で、ひとつずつていねいに手で包んでいます。しっかり練った豚挽肉の肉汁と、野菜からでる旨味、チキンスープの上品な味わいが三位一体となった、ジューシーな餡。また皮は独自のお湯練り製法で、餡に負けない心地よい弾力に。モチモチとした食感、焼きめはカリッと歯応えも良く、香ばしい味わいです。
【四川麻婆豆腐】
豆板醤、甜麺醤、香辣醤の3種のジャンを使用しています。ねぎ油、ごま油、花椒油、辣椒油の4種類の香味油を使用しています。国産大豆を使用したぷるぷるの豆腐入りです。
- 内容量（約）
- 特製餃子（4個）200g×6・四川麻婆豆腐150g×5
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 出荷日より冷凍で180日間以上
- お届け
- 冷凍便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
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