セット内容
ペネデス地区で収穫される3種類のぶどうから高品質のもののみを厳選して贅沢に使用。しっかりとした柑橘系果実の味わいで、爽やかな余韻があります。18〜24ヵ月の長期熟成をすることで、より深みのある味わいと上質な泡立ちが生まれ、贅沢な時間を演出してくれることでしょう。
「ドサージュゼロ、食事と合わせやすい極辛口スパークリング」リンゴ、黄桃、ハチミツ、ドライハーブの香りが感じられます。厳選した質の高いぶどうを使用し30か月以上の長期熟成することで、極辛口でも柔らかく、フレッシュな果実味、複雑味、そしてクリーミーな舌触りが感じられ、バランスの良い味わいと共に、長い余韻が楽しめます。
「名醸造家ジョセップ・ヴァイスへのオマージュとして造る、究極の一本」グレープフルーツ、りんごのコンフィ、ミネラル、トースト、はちみつ、白いスパイスの香りに、きめ細やかな泡立ちで、シルクのような滑らかな口当たり。フレッシュな酸、ミネラル感、柑橘系果実とともに、熟した果実味や長期熟成による奥深さも感じられます。余韻には、イースト香やほのかなグレープフルーツの皮のような苦みが、心地よく残ります。
一番絞りのみを贅沢に使用した、ほんのり甘口のスペインカバ。リンゴや洋ナシのコンポート、レモン・グレープフルーツなどの柑橘系、ブリオッシュの香りが感じられ、洋ナシやモモなどのジューシーな果実味が余韻までまろやかに広がり、豊かでフレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。甘やかながらミネラルを感じる上品な味わいです。
優雅な時間を演出する、美しいバラ色の華やかなロゼ。フレッシュな赤い果実に加え、ハーブやミネラル感、長期熟成による酵母のニュアンスがあります。それらが溌剌とした酸、きめ細やかな泡と相まって、洗練された複雑さにつながります。余韻にかけて広がる、心地よくすっきりとした後味が特徴です。