鍋料理とのマリアージュに！ソムリエが選ぶリッチなワインの3本セット
【送料当社負担】＜A-styleソムリエ厳選＞機内ワインが入った鍋と合わせる贅沢ワイン赤白泡3本セット
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- 232411
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- ¥18,000(税込)
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佐藤雄介ソムリエが鍋料理に合うワインをセレクトしました。飲み比べを楽しみたい方はもちろん、リッチに楽しみたい方にもおすすめです。
【ソムリエコメント】
鍋には様々な食材が使われているので、一緒に楽しむワインはシンプルなものよりも複雑味があり、懐が広いタイプが合わせ易く、お互いの味わいを引き立てます。瓶内二次発酵で造られた、きれいな酸とクリーミーな泡が特徴的なドイツのゼクトと、ふくよかな味わいのブルゴーニュのシャルドネは旨みがたっぷりの海鮮鍋と、アルゼンチンの凝縮した果実味のカベルネ・フランは、甘辛く仕上げたすき焼きと素晴らしい相性です。
セット内容
＜ラッツェンベルガー＞バッハラッハー・リースリング
「リースリングの魔術師」とも言われている、ミッテルライン地域のラッツェンベルガー醸造所こだわりのスパークリングワインです。最大斜度60度以上にもなる急斜面で育ったリースリングをすべて手作業で収穫し、瓶内二次発酵後、4年以上もの間、澱とともに瓶内で熟成します。ドサージュには約10年熟成のリースリングのアウスレーゼをほんの少し使用するというこだわりぶり。しっかりと収量制限を行ったリースリングならではの果実味と酸、長期瓶内熟成による柔らかな風味をお楽しみください。
- 生産地：ドイツ・ミッテルライン地域
- 生産年：2018年
- 生産社：ラッツェンベルガー
- 種類：スパークリングワイン
- 葡萄品種：リースリング100％
- 相性のよい料理：天ぷら、甲殻類など
- 内容量：750mL×1
＜ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ＞ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クル・エメ
高名な醸造家オベール・ド・ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。ブーズロンの小さな谷の斜面にある南向きのいくつかの区画の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）をブレンドして造られます。
口当たりになめらかさとフローラルを感じ、密度のある力強さを感じます。とても魅力的で、テロワール由来のミネラルを思わせる風味とほどよい樽香とのバランスもよくとれています。
- 生産地：フランス、ブルゴーニュ
- 生産年：2021年
- 生産社：ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
- 種類：白ワイン
- 葡萄品種：シャルドネ100％
- 相性のよい料理：魚介のマリネ、ボンゴレビアンコなど
- 内容量：750mL×1
＜カテナ＞アンヘリカ サパータ カベルネ フラン
3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めており、「世界で最も称賛すべきワインブランド2020」を受賞しています。熟した赤カシス、甘いスパイス、バニラの香り。ユーカリや黒コショウをアクセントに、熟した赤系果実の凝縮した味わいです。
- 生産地：アルゼンチン、メンドーザ
- 生産年：2016年
- 生産社：カテナ
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：カベルネフラン100％
- 相性のよい料理：豚肉のステーキ、牛肉とピーマンの炒め物、ハーブの効いたアジアン料理など
- 内容量：750mL×1
インフォメーション
佐藤雄介ソムリエ
学生時代のフランス留学でワインに出会い、ソムリエを目指す。都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年から2022年9月シェフソムリエとしてANAインターコンチネンタルホテル東京に在籍。
（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス
- 梱包発送料
- ※梱包発送料込当社負担
※送料別の商品とご一緒にご注文いただいた場合、1件分の通常送料をご負担いただきます。
- ご注意事項
- ※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月〜9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
