北海道のごちそうをご家庭で！創業百年を超える老舗伝統の味！いかめし＆生炊きほたてが登場しました。
＜ANA FINDS＞北海道・人気土産3袋セット（いかめし＆帆立）
- 商品番号
- 232823
- 価格
- ¥5,832(税込)
- ANAカード価格
-
¥5,540(税込)
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旅でのおいしい食の体験は、いつまでも忘れられない記憶になります。それまで知らなかった食材や料理との思いがけない出会い。その土地ならではの味付けや食べ方に巡り合うこと。さまざまな「食」を知ることは、日々の彩りになり、人生を豊かにしてくれます。
お届けするのは創業百年を超える北海道の老舗「山下水産」がつくる北海道を代表するひと品。「いかめし」は北海道産の真いかを柔らかく煮上げ、モチモチ食感のご飯を詰めたお土産の人気アイテム。直径約80センチの小さな釜を使用して、直火で炊くことで全体にまんべんなく味を染み渡らせた絶品アイテム。丁寧な製法によって、昔懐かしい「やさしい味」に仕上げました。「生たき帆立貝柱」は全国有数の帆立の産地、オホーツク海で獲れた身の締まったお刺身で食べられるほど新鮮な天然帆立の貝柱を使用し、原料の大きさや外気温などの製造条件にあわせて、職人が１つ１つの釜で微調整することで均一な品質になるよう製造しています。鮮度が落ちないうちに独自の「生たき製法｣で帆立本来の旨みを逃さず、形が崩れないよう丹念に炊き上げました。帆立の繊維がしっかりと感じられるのは、「生たき」ならではの味わい。その柔らかさにはびっくり！どちらも多くの方におすすめしたくなる、北の味覚です。
＜山下水産＞
- 1915年、北海道寿都町で商店として創業しました。その後、海産物が豊富な寿都湾で獲れる新鮮な魚を加工する水産加工業として、寿都町とともに歩んで来ました。初代 長三郎氏、二代目 榮吉氏、三代目 榮吉氏、そして4代目である現社長の山下邦雄氏まで、「本物の味」を志し、製品作りに励んでいます。原材料に特別なこだわりを持ち、素材を生かす味付けをした商品の数々は、「『やさしい味』だね」とお客さまからたくさんのお声を頂いております。
＜生炊き製法とは＞
- 読んで字のごとく、原料を生の状態のまま炊き上げる技法です。しかし、ただ生の原料を佃煮にしているだけではありません。夜に近い早朝に水揚げされた新鮮な原料を、その日の午前中に秘伝のタレで炊き上げています。この「生の状態のまま」というのがポイント。生のままタレに入れられた原料は、一度旨味が外に…タレの方へと出てしまいます。しかし、炊あがる頃、一度外（タレ）へと出ていった旨味は、素材の方へと戻ってくるのです。戻って来た旨味はタレの中で凝縮され、美味しさがギュっと詰まっています。
インフォメーション
＜ANA FINDS ブランドコンセプト＞
モノと出会うためには、時間や距離が障壁になることがあります。
これまでも、たくさんの「ほしいが見つかる」を探してきたANAが、
その障壁を飛び越え、世界中から選りすぐりの商品を、
食品から雑貨・バッグまで幅広く見つけてきました。
ANA FINDS( エーエヌエー ファインズ) は、
新たな商品の開拓に加え、素材、食材、機能、製法を吟味し、
活かす人達や地域を繋ぎ、オリジナル商品開発を行っていきます。
＜ANA FINDSグルメ＞
もう⼀度⾏きたい、いつかは⾷べてみたいと思っていても、そのすべてを叶えていくことは簡単ではありません。そんな時は、ごちそうに旅をしてもらいましょう。そして旅したごちそうと共に、楽しい⾷を体験しましょう。ANA FINDSのグルメは、旅の⾷のように⼼が満たされる商品を、以下の指針をもってご⽤意しています。
安⼼安全︓衛⽣基準をクリアした安⼼安全な商品であること
選りすぐり︓⽇本全国から商品や⾷材を厳選。
地域性︓地域の主要原料の使⽤や、代表する⾷材・料理を採⽤すること。
- 内容量（約）
- いかめし2個入り×1袋、生炊き帆立貝柱8粒入り×2袋
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- いかめし：出荷日より常温で90日間
生炊き帆立貝柱：出荷日より常温で60日間
- お届け
- 常温便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
