インフォメーション
三重県津市にあるホエイパスタとイタリア直輸入の本格ピザ窯で焼き上げるホエイピザを扱うイタリアンの人気店。
「よろこびを咲かせる」の理念のもと、ホエイパスタ、ホエイピザ、ホエイクッキーを中心に、心と身体が喜ぶ商品を多数お届けしています。
ホエイクッキーに使用している小麦粉は三重県産『あやひかり』、ホエイは国産ホエイを使用してます。また煎茶、ほうじ茶に使用している茶葉三重県多気郡の大台茶を使用しています。
ホエイクッキーは卵・乳化剤・着色料を使用しておりません。自家焙煎コーヒーは世界最高ランクのスペシャリティコーヒーと呼ばれるコーヒーのみでブレンドしています。
自家焙煎コーヒーは焙煎する前にハンドピックと呼ばれる豆の選別作業をすることで、苦味やえぐみの原因となる欠点豆が取り除かれたクリアな味わいがお楽しみいただけます。
ホエイクッキーは開封後お早めにお召し上がりください。ドリップコーヒーはお湯の温度を82、83℃で淹れていただくと美味しくお召し上がりいただけます。また、最初に豆をお湯で濡らし30秒ほど蒸らしてからお湯を淹れると味がしっかり出て美味しくお召し上がりいただけます。