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山形県寒河江市千代寿虎屋
★2011-2012年ビジネスクラス採用★千代寿虎屋純米吟醸原酒
と虎睡純米大吟醸の飲み比べセット。
地元のお米にこだわり、杜氏・蔵人が１月の空気の澄んだ極寒時に精魂込めて醸した２タイプのお酒をお楽しみください。

＜千代寿＞虎屋純米吟醸原酒と純米大吟醸【山形県】

商品番号: 233675

価格: ¥4,730(税込)

ANAカード価格: ¥4,493(税込)

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千代寿虎屋　純米吟醸原酒：★2011-2012年ビジネスクラス採用 ★
本品は契約栽培の大江町産減農薬栽培の山形県酒造好適米“出羽燦々”を使用し
厳寒の一月に仕込みをした純米吟醸の原酒です。
約28日前後で低温長期でじっくりと発酵させた後に
瓶詰め火入れを行い低温で貯蔵熟成しました。
新酒と違い香りは落ち着き、口当たりもまろやかでやさしい味わいになりました。
外観は薄い黄金色。
洋梨様の香りとともに森林のようなやさしい樹木系の香りが感じられます。
口に含むとおとなしい吟醸香とともにボディー感のある旨味、
最後に軽い甘みが感じられ濃い目の食事でもしっかりと受け止めてくれます。
特に常温からややぬる燗で口中に旨さが広がります。
和らぎ水を置きながらじっくりとお楽しみください。
2023年全国燗酒コンテスト金賞受賞。

虎睡純米大吟醸：
本品は、弊社と深いつながりのある地元酒米耕作者が
春先の育苗から生育管理を徹底して栽培した酒造好適米「美山錦」を用い、
自家精米による扁平精米で時間をかけて高精白したその中心部だけを使用しております。
空気の澄んだ厳寒の一月に
杜氏・蔵人が寝食を削り麹造り・酒母管理・発酵管理に精魂込めて気を配り、
超低温にてゆっくりと時間をかけて醸した純米大吟醸酒です。
外観は透明感と輝きのある色合い。
青りんご用のフルーツ感を感じる淡い香りと美山錦のすっきりした舌ざわり、
透明感が最後の余韻まで細く長く残るイメージでしなやかな後切れです。

: 千代寿虎屋株式会社; 江戸中期創業の本家から1922年に分家独立により創業。
創業当初より地元杜氏・蔵人が醸す手作りの酒を基本にしております。
ワインと同じようにその土地の原料でその土地の酒を造ることが大事と考え、
2001年より山形県産米だけを使用。
現在は地元の大江酒米研究会　豊国耕作者の会の２つの酒米研究会との協力により
田植えから稲刈りまで関わりを持って取り組んでいます。