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仁勇 大樹(たいじゅ)は、兵庫県産山田錦35%精米で醸した醪(もろみ)を吊るし搾りで上槽。熟成を経て瓶詰をしました。香りと味わいが調和した芸術的な大吟醸酒で、年間200本の数量限定品です。ワイングラスでおいしい日本酒アワードにて2021年・2023年 金賞受賞。