すべて認証付き！世界のビオディナミワイン4本セットです。
【送料当社負担】＜A-styleソムリエ厳選＞「ビオディナミ認証付き」赤白ワイン4本セット
- 商品番号
- 235491
- 価格
- ¥13,000(税込)
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¥12,350(税込)
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ビオディナミとは「自然な環境で土壌と植物を保全し、価値を与える取組み」という考え方から設立された農法です。農薬と化学肥料を使用せず、環境や動物との調和を重んじた有機栽培の一種で、健康志向や環境意識の高まりとともに世界各地で注目度が上がっております。
そんなビオディナミ認証付きのワインを飲み比べいただけるお得な4本セットを、この機会に是非ご堪能ください。
【ソムリエコメント】
ビオディナミとはオーガニックの一種で、土壌のエネルギーと自然界に存在するエネルギーを用いて、ブドウの生命力を高める、一歩踏み込んだオーガニック農法です。月齢カレンダーによって作業の日取りを決めるなど、「自然派」と呼ばれるワインの中でも少しスピリチュアルな側面のあるワイン造りが特徴的です。自然との調和を目指し、環境に配慮して造られたピュアでクリーンなワインのセットです。
セット内容
＜カンティーナ・オルソーニャ＞ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ アブルッツォ ペコリーノ
カンティーナ・オルソーニャは1964年にアブルッツォで設立された協同組合です。自然と調和したブドウ栽培とワイン造りこそが愛する土地や生態系、そして人々の健康を守ると考え、1995年からビオディナミへの転換を始めました。イタリア最大規模、約600haの畑がデメテールのビオディナミ認証を受けています。農家の環境への取り組みにより購入価格を決めるなど、組合全体で質の高いオーガニックワインを造っています。
ブリガータ・ヴェルデ・ラーメは「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの協力から生まれた新ブランドで、ペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワインです。オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマで、果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。
- 生産地：イタリア、アブルッツォ
- 生産年：2022年
- 生産社：カンティーナ・オルソーニャ
- 種類：白ワイン
- 葡萄品種：ペコリーノ100％
- 相性のよい料理：フルーツとブッラータチーズのカプレーゼ
- キャップ：コルク
- 内容量：750mL×1
＜クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ＞シャルドネ ウィラメット・ヴァレー
クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズは1978 年に医師であるロバート・グロス氏によって設立。テロワールを最大限に引き出すためビオディナミを実践しました。醸造面でも、SO2の代替としてブドウ果実に含まれている抗酸化物質の研究を行い、SO2を必要最小限に抑えた醸造を行います。
シャルドネウィラメット・ヴァレーはミネラル感が豊かで、リンゴの皮や濃い夏みかん､焼いたパイナップルのような果実味を持ちます｡オークの香りには嫌味がなく､ブドウ本来の果実と綺麗な酸が楽しめます｡
- 生産地：アメリカ、オレゴン地方
- 生産年：2020年
- 生産社：クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ
- 種類：白ワイン
- 葡萄品種：シャルドネ100％
- 相性のよい料理：クリームパスタ
- キャップ：コルク
- 内容量：750mL×1
＜アルパマンタ エステイト・ワインズ＞アルパマンタ エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン
アルパマンタエステイト・ワインズは2005 年に設立し、2007 年よりビオディナミ農法を取り入れ、メンドーサの中で初めてデメテール認証を取得しました。温暖且つ寒暖差の大きい銘醸地、ルハン・デ・クージョ村ウガルテチョの自社畑でブドウを栽培し、多くの動植物を育てながら自然農法に取り組んでいます。ピュアでフレッシュ感豊かな果実味を持つ高い品質のブドウはエレガントなワインを生み世界のトップレストランでアルゼンチン産ビオの代表格として愛されています。
赤系果実やブラックベリーのフレーバーを持ち､コーヒーや木の皮､ハーブやスパイスのアロマが広がります｡円熟した優れた熟成感と砂のようなタンニンを持ち､長い余韻も魅力です｡
- 生産地：アルゼンチン、メンドーサ地方
- 生産年：2016年
- 生産社：アルパマンタ エステイト・ワインズ
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85％、マルベック15％
- 相性のよい料理：牛肉のステーキ、ミートパイ
- キャップ：コルク
- 内容量：750mL×1
＜カンティーナ・オルソーニャ＞ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
カンティーナ・オルソーニャは1964年にアブルッツォで設立された協同組合です。自然と調和したブドウ栽培とワイン造りこそが愛する土地や生態系、そして人々の健康を守ると考え、1995年からビオディナミへの転換を始めました。イタリア最大規模、約600haの畑がデメテールのビオディナミ認証を受けています。農家の環境への取り組みにより購入価格を決めるなど、組合全体で質の高いオーガニックワインを造っています。
ブリガータ・ヴェルデ・ラーメは「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの協力から生まれた新ブランドで、モンテプルチアーノを天然酵母で醗酵させたジューシーなワインです。ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、程よいタンニンが全体を引き締めます。
- 生産地：イタリア、アブルッツォ
- 生産年：2019年
- 生産社：カンティーナ・オルソーニャ
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：モンテプルチアーノ100％
- 相性のよい料理：サラミ、鶏肉のトマト煮込み
- キャップ：コルク
- 内容量：750mL×1
インフォメーション
A-styleワインアドバイザー
佐藤雄介ソムリエ
学生時代のフランス留学でワインに出会い、ソムリエを目指す。都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年にANAインターコンチネンタルホテル東京のシェフソムリエ就任。
（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス
- 梱包発送料
- ※梱包発送料込当社負担
※送料別の商品とご一緒にご注文いただいた場合、1件分の通常送料をご負担いただきます。
- ご注意事項
- ※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月〜9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
