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2006年(平成18年)より長崎県で販売がはじまった「にこまる」。おいしくて笑顔がこぼれる品種・粒張りの良さを表し名付けられました。ふっくらしてモチモチした食感が特徴で、一粒一粒がしっかりしていて張りがあるのにやわらかい所が特徴です。
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