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富山県:「いろは」監修
北陸の地、富山が発祥のブラック醤油ラーメン。富山ブラックの麺家いろはは、国内で7店舗、海外で9店舗の合計16店舗を展開している人気店。しょうゆだれと魚介スープをあわせてあっさりと仕上げた味わいをご賞味ください。
麺のゆで時間は、お好みにより調節してください。鍋に水を550cc入れて沸騰させてください。沸騰したお湯の中に麺を入れ4分〜5分ゆでてください。(3分程たちましたら、はしなどで軽くほぐしながらゆでてください。)麺が茹で上がりましたら火を止め、スープを入れよくかきまぜてください。ねぎ、メンマ、チャーシューなどを入れますと一層おいしく召し上がれます。