インフォメーション
広島県:「満麺亭」監修
広島県福山市の繁盛店「満麺亭」。福山駅からは約3.8km。後味さらりのさわやかな辛さ。深みのある香ばしさが癖になる。お鍋一つの簡単調理でお召し上がりいただけます。
麺のゆで時間、スープの濃さは、目安ですので、お好みにより調整してください。
①鍋に水を500cc入れて沸騰させてください。沸騰したお湯の中に麺を入れ4分〜5分お好みのかたさにゆであげます。(3分程たちましたら、はしなどで軽くほぐしながらゆでてください。)
②麺がゆであがりましたら火を止め、スープを入れよくかきまぜてください。メンマ、もやし、チャーシューなどを入れますと一層おいしく召し上がれます。