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「あやはし牛」とは、経産牛と呼ばれる、出産をしたお母さん牛を再肥育し、餌や体調管理にこだわりしっかりと時間をかけて育てた沖縄県産黒毛和牛ブランド。こだわって肥育した「あやはし牛」を使用したハンバーグは、「肉々しさ」と「濃厚な肉の味」が特徴です。あやはし牛のミンチに、玉ねぎと塩のみを使用。「ハンバーグのお肉ひとつぶ、ひとつぶが、まるでステーキのよう」あやはし牛のおいしさがストレートに伝わる味わいです。
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