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岐阜県内で丹精込めて肥育された飛騨牛を吟味し、肩ロース部分を焼肉用にスライスしました。キメが細かくやわらかな肉質で、脂の甘みやコクのバランスが良く、上品な味わいが特徴の飛騨牛。きれいなサシが入り、噛むとお口のなかに肉の旨みや甘さがじんわりと広がります。濃厚なタレだけでなく、シンプルに塩などで召し上がると素材そのものをしっかりと味わえます。
インフォメーション
JAひだが飛騨枝肉市場にて一頭単位で肉質を目利きした飛騨牛を、全国のお客様にお届けします。
塩こしょうやわさび醬油などシンプルな調味料で味に変化をつけていただくと、より一層美味しさを堪能いただけます。
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