サン・トーバン村を中心にサヴィニー・レ・ボーヌなどのブドウを巧みにブレンドした1本
＜ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス＞ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ムートニエール【2021】（赤ワイン）
- 商品番号
- 238633
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- ¥4,620(税込)
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ブルゴーニュ地方コート・ドール、サン・トーバン村を拠点に、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを造っている一大生産者。5世代に渡り受け継がれた伝統と革新を併せ持っている家族経営のドメーヌです。
こちらはブルゴーニュにおける黒ブドウ品種、ピノ・ノワールを用いた1本。サヴィニー・レ・ボーヌやシャンボール・ミュジニーなど、ブルゴーニュに所有する様々な村の畑の中から、ベストなブドウを厳選し造られています。
このキュヴェに使用されるブドウが育つ区画の土壌は、粘土や泥灰土が入り混じる石灰質が主体で、斜面下方に広がっています。石や岩が多く、水はけの良い区画を選んでおり、サン・トーバンやエバティ、サヴィニー・レ・ボーヌやシャンボール・ミュジニーなどのブドウをブレンド。
栽培では、1haあたり10,000本のブドウ樹を密植しており、ギュイヨ方式で管理。収量は約45〜50hl/haに留めているため、凝縮感のあるブドウが成熟します。
手摘みによる丁寧な収穫の後、醸造では、ステンレスタンクで発酵。30%をフレンチオークで10ヵ月間熟成させ、計14〜16ヵ月間熟成させます。こうして、心地良いフルーティーなアロマと、ボリューム感が魅力の味わいに仕上がります。
インフォメーション
ENOTECA エノテカ
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エノテカ株式会社は1988年設立のワイン商です。設立以来“FOR ALL WINE LOVERS”を理念として掲げ、全国50店舗以上のワインショップ、および卸売業で日本全国の皆様にワインをお届けしています。
【ワインショップ・エノテカ】では確かな品質でデイリーから本格派まで満足の品揃えを誇ります。エノテカのワインはシャトー蔵出し直送。ワインの輸入・卸・小売販売を行う輸入元ならではの確かな品質、品揃え（常時約1000アイテム）の多さが自慢です。豊富な品と専門知識で皆様のワイン選びをサポートいたします。
- 原産地
- フランス・ブルゴーニュ
- 生産年
- 2021年
- 生産者（社）
- ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス
- 種類
- 赤ワイン
- 葡萄品種
- ピノ・ノワール
- 内容量
- 750mL
- 相性のよい料理
- 野菜、お肉料理、ハードタイプのチーズ
- 梱包発送料
- ※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
- 注意事項
- ※ワインのお届けは10月〜5月まで常温便となります。なお、液漏れや劣化を防ぐために6月〜9月はクール便にてお届けいたします。
※画像のヴィンテージ（生産年）はイメージです。
※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は、法律で禁止されております。
※こちらの商品は、エノテカからの直送品となります。
