グランメゾン 「アピシウス」のシェフソムリエ情野 博之氏が厳選したワインセット
＜フレンチの名店「アピシウス」情野 博之ソムリエ厳選＞イタリアンと楽しむ！世界のカベルネソーヴィニヨン飲み比べ4本セット
- 商品番号
- 239622
- 価格
- ¥11,800(税込)
- ANAカード価格
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¥11,210(税込)
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1983年4月に東京都 有楽町（日比谷）にて創業のグランメゾン 「アピシウス」。こちらのシェフソムリエ情野 博之氏が厳選したワインセットです。果実味に溢れる味わいはどんなお料理にもぴったりです。
購入者限定で情野ソムリエによる、ご自宅での楽しみ方のポイントとワインセットの解説動画を封入いたします。
【情野ソムリエコメント】
しっかりとしたフルボディのワインの代名詞。カベルネ・ソーヴィニョンのワールドワイドな組み合わせセットの魅力は『飲みごたえ感』です。どうしてもカベルネ・ソーヴィニョンはボルドー基準になりがちですが、意外にニューワールドの伸びやかで質の良い果実感豊富な味わいは心地良く、いつまでも長い喉越しを味わえて思わず一本飲んでしまうかもしれません。
『赤ワインは室温で』という概念は捨てて、暑い日には少し冷やして飲んでも違う表情を見せてくれるのも魅力です。トマト系のパスタや、マルゲリータのピザなど、カジュアルな食事にも無理なくハマります。
セット内容
＜ロスヴァスコス＞カベルネ ソーヴィニヨン
1988年、フランス、ボルドーの赤ワイン頂点ともいわれるシャトー ラフィットがチリのマイポ地区に畑を取得。ボルドーワインとチリワインのスペシャリスト達がタッグを組みつくったのがこちらのワインです。チリワインならではの果実味のふくらみにボルドーワインのエレガンスさが感じられます。ストロベリー、黒スグリ、チェリーなどのたっぷりとした果実味と魅力的なスパイスが溶け込み、フィニッシュにはチリワイン独特のローリエやユーカリのニュアンスが感じられます。フレッシュでフルーティ、気軽に楽しめるワインです。
ワイン検索サイト大手の『wine searcher』にて、”The World's Most Wanted Cabernets”（世界で最も重要なカベルネワイン）ベスト10に選出されました。
- 生産地：チリ、コルチャグア地区
- 生産年：2021年
- 生産社：ロスヴァスコス
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン100％
- 相性のよい料理：ハーブや果汁をつかった肉料理、メンチカツ、ハンバーグなど
- 内容量：750mL×1
＜シャトー サン ミッシェル＞ミミ カベルネ ソーヴィニヨン
20世紀前半からワイン造りを続け、1967年よりワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして名を馳せるシャトー サン ミッシェル。繊細だがしっかりとした骨格を併せ持つスタイルのカベルネソーヴィニヨン。レッドチェリー、フレッシュな木イチゴや樽由来の香ばしさ。細やかなタンニンで、食事と合わせてもワイン単体でも楽しめます。
- 生産地：アメリカ、ワシントン
- 生産年：2018年
- 生産社：シャトー サン ミッシェル
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン 100%
- 相性のよい料理：豚肉のトマト煮込み、ミートソースなど
- キャップ：スクリューキャップ
- 内容量：750mL×1
＜ドメーヌ バロン ド ロートシルト＞パヴィヨン デュ ラック メドック
ドメーヌ バロン ド ロートシルは1868年以来、ロートシルト家が所有する、「シャトー ラフィット ロートシルト」を筆頭とした世界各国のワイナリーグループです。ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。凝縮した果実にバニラ、ナツメグなどの複雑なアロマ。メルロの丸みと口の中での充実感に、カベルネ ソーヴィニヨンのエレガンスが感じられます。完全に溶け込んだ樽のスパイシーな余韻が長く続きます。
- 生産地：フランス、ボルドー
- 生産年：2020年
- 生産社：ドメーヌ バロン ド ロートシルト
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン 50%、メルロ 50%
- 相性のよい料理：ビーフシチュー、デミグラスソースのハンバーグなど
- キャップ：コルク
- 内容量：750mL×1
＜カテナ＞アラモス カベルネ ソーヴィニヨン
1902年創業の家族経営ワイナリー。高標高でのワイン造りをメンドーサで始め、アルゼンチンプレミアムワイン造りのパイオニア。デカンター誌にて2009年、南米で初のマンオブザイヤーに選出されました。またアルゼンチンで初めてロバートパーカー5つ星を獲得したワイナリーです。赤い果実のアロマ、甘いスパイスにほのかなフレッシュミントのニュアンス。豊かでソフトな味わいで、カシス、タバコ、皮、熟した黒い果実の味わいも感じられます。
- 生産地：アルゼンチン、メンドーザ
- 生産年：2021年
- 生産社：カテナ
- 種類：赤ワイン
- 葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン 100%
- 相性のよい料理：トマトパスタ、マルゲリータなど
- キャップ：スクリューキャップ
- 内容量：750mL×1
インフォメーション
情野 博之ソムリエ
「トゥールダルジャン」シェフソムリエを経て2007年よりフランス料理「アピシウス」シェフソムリエを務める。
国際ソムリエ協会認定ソムリエ
第6回「ポメリー・スカラシップ・ソムリエコンテスト」優勝
第3回「全日本最優秀ソムリエコンクール」第3位、
女子栄養大学非常勤講師
シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ
アンリオ アンバサダー（2013〜）
『ゴ・エ・ミヨ 2019』「ベストソムリエ賞」受賞
またワイン専門誌でのテイスターのみならず、2017年にはNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」にての密着取材を受けるなどソムリエ界のトップランナーとして活躍している。
- 梱包発送料
- ※梱包発送料込
※送料別の商品とご一緒にご注文いただいた場合、1件分の通常送料をご負担いただきます。
- ご注意事項
- ※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月〜9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
