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<ベレッシュ エ フィス>ブリュット レゼルヴ
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ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行いません。3品種をほぼ均等(シャルドネ35%、ムニエ35%、ピノ・ノワール30%)にブレンドし、20年分以上の収穫年が混ざるヴァン・ド・レゼルヴを35%用います。24-36ヶ月の瓶熟成。平均樹齢40年以上、ノン・フィルター。ホーロータンク(40%)と樽(60%)にて醸造。村はリュード35%、オルム30%、マレイユ・ル・ポール25%、トレパイユ10%。
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