＜Aーstyleソムリエ厳選＞BBQのガッツリお肉に合わせたい「濃厚赤ワイン５本セット」

＜トラピチェ＞オーク・カスク マルベック

「オーク・カスク」は、アンデス山脈の麓にある沖積土壌の日照量に恵まれた高地畑で栽培されたぶどうを使用し、樽熟成と果実味のバランスを追求したシリーズです。樽を感じる贅沢な一本！ほのかな黒コショウのニュアンスに、プラムやブラックチェリーのアロマ、熟したベリーやトリュフのフレーバーと共に、柔らかで丸みがあり、豊富なタンニンとスパイシーさをアフターに感じさせてくれます。

• 生産地：アルゼンチン、メンドーサ
• 生産年：2023年
• 生産社：トラピチェ
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：マルベック100％
• 相性のよい料理：牛もも肉と野菜のトマトオーブン煮、アサード（炭火焼き）など。
• 内容量：750mL×1

＜ゾーニン＞プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC

太陽の恵みを感じさせる、ボリューム感のあるフルーティな赤ワイン。チェリーやラズベリーなどの赤系果実のフルーティなアロマに、ナツメグやオールスパイスなどのスパイシーな香り。口に含むと干しぶどうやプルーンのような濃厚な果実味が感じられ、濃厚でありながらも滑らかなタンニンとほどよい酸味が感じられる、バランスの良い洗練された味わい。

• 生産地：イタリア、プーリア州
• 生産年：2022年
• 生産社：ゾーニン
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：プリミティーヴォ100％
• 相性のよい料理：仔羊のロースト、トマトソースベースのオレキエッテ（ショートパスタ）、モッツァレラチーズ
• 内容量：750mL×1

＜ブレッド＆バター＞カベルネ・ソーヴィニヨン

ジューシーな果実味に樽の風味、カリフォルニアらしさ満載の1本！
スミレ、ダークチェリー、黒スグリ、黒胡椒、トースト、ヴァニラの香り。ジューシーで熟したベリー系の味わいに、モカやチョコレートの風味、上品な酸と柔らかでスムースなタンニンが調和しています。まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的です。

• 生産地：アメリカ、カリフォルニア
• 生産年：2022年
• 生産社：ブレッド＆バター
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
• 相性のよい料理：リブアイステーキ、きのことベーコンのピザ、ゴルゴンゾーラのハンバーガー、牛すね肉の煮込み
• キャップ：コルク
• 内容量：750mL×1

＜ドメーヌ・アラン・ブリュモン＞シリュス マディラン

アラン・ブリュモンが誇るシャトーモンテュス、シャトーブースカッセの若木のぶどうで造られる、洗練されたマディランワイン。非常に濃厚で力強く、甘みを感じさせる程まろやかで、滑らかな味わい。ブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスのニュアンスが豊かに広がります。また、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じられます。

• 生産地：フランス、南西地方
• 生産年：2018年
• 生産社：ドメーヌ・アラン・ブリュモン
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：タナ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン15％
• 相性のよい料理：焼肉、スペアリブのロースト、牛タンシチュー
• 内容量：750mL×1

＜ベラ＞リベラ・デル・ドゥエロ・ホーベン

紫がかった深みのあるガーネットをしており、ブラックベリーなど黒い果実とリコリスの香りが印象的です。ほのかにモカのニュアンスがあり、フレッシュで豊かなハーブの香りが複雑さを加えています。フレッシュで存在感のあるタンニンと酸味があり、果実味とのバランスが素晴らしいワイン。アフターは長めでフルーティーさを愉しめます。

• 生産地：スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ
• 生産年：2022年
• 生産社：ベラ
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ）100％
• 相性のよい料理：煮込みハンバーグ、ローストチキン、コンテチーズなど
• 内容量：750mL×1

佐藤雄介ソムリエ

学生時代のフランス留学でワインに出会い、ソムリエを目指す。都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年から2022年9月シェフソムリエとしてANAインターコンチネンタルホテル東京に在籍。
（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス