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井上農園は山形県高畠町で農業を営む生産者です。高畠町は山形県の南東部に位置し、奥羽の山並みの扇状地に拓けた美しい町です。昔からまほろばの里と呼ばれており、山や丘に囲まれ農作物や果物の実りの豊かな人の住み良いところといういわれがあります。またこの地の特性上、昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうの栽培に適した地であったことから、ぶどうの産地として有名になりました。
井上農園の園主、井上悟志さんは今年で就農8年目。両親の代はデラウェアを中心に栽培しておりましたが、現在ではシャインマスカットをはじめ、オリエンタルスターやブラックビート、クインニーナ、ゴルビーなど様々なぶどうの栽培に取り組んでおります。また美味しいぶどうを作るため土壌づくりにも力を入れており、ミネラル分を多くするため数種類の有機肥料を使用したり、水はけを良くするため木のチップを敷き詰めるなど日々試行錯誤しながら取り組んでおります。
山形県高畠町は周囲を山脈に囲まれた盆地であり、特有の寒暖差、また山からの雪解け水が土壌に栄養を与えることにより良質なぶどうが育ちます。
一房一房、一粒一粒、生育状況を常に管理しながら丁寧に育てています。
冷蔵庫で2〜3時間冷やしてお召し上がりいただきますと一層美味しくなります。