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美食良菜の姉妹ブランド「カリービューティ」と松江を代表する老舗茶屋「千茶荘」とのコラボで生まれた、〈heartea〉は、こころがほっとする、やさしい味わいを追求して生まれたパウダー茶です。
茶葉を丸ごと粉砕、時間をかけて丹念にパウダー状に仕上げた口当たりの良いパウダーを目指しました。独自製法の代表である、抹茶は石臼挽きで微粉末に、他は24時間かけて丁寧に粉砕し、細かい網で濾した微粉末茶です。
千茶荘が製造するティーパウダーは、通常よりも時間をかけて、粉砕し、きめ細かい茶葉をつくり出しています。出雲茶師の目利きにより、茶葉を選出し、ブレンドする力も島根県ならではの腕ききが作り上げました。
松平不昧公の愛食した和菓子を想像しながら、島根県福田屋にて、本格練り菓子を作りました。島根県の茶葉と和菓子をお楽しみください。
抹茶は、石臼を使い、時間をゆっくりかけて、粉砕していきます。湿気など空気調整をしながら、きめ細かなパウダーへと変身します。
茶葉が原料ですので、完全に水やお湯には溶けませんので、茶せんなどを用いて、茶碗でお召し上がりください。