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春に搾られたお酒が夏を越えて熟成され、一段と豊かなお酒に仕上がりました。自社の蔵人が丹念に手作りした麹で醸した純米酒、本来の旨味とコクと酸味のバランスの取れたキレのある後口が自慢のお酒です。この純米酒には、扁平精米と呼ばれる精米方法を行っており、純米酒でありながら雑味の少ないスッキリときれいな味わいに仕上げています。