2013年に醸造をスタートしたKisvinワイナリー。クリーンで果実味あふれるワインはたちまち人気に
＜キスヴィン＞シャルドネ【2023】(白ワイン)
- 商品番号
- 240836
- 価格
- ¥6,820(税込)
- ANAカード価格
-
¥6,479(税込)
- 獲得マイル
-
68マイル
- 在庫
- 在庫あり
ご購入になりたい詳細内容を選択してください。
-
数量
山梨県甲州市塩山地区で栽培されたシャルドネをステンレスタンクや樽で発酵、熟成させました。醸造家の斎藤まゆ氏は仏シャブリの有名ドメーヌでも修業を積み、現地の醸造家からも認められているいわばシャルドネのスペシャリスト。ふくよかな高級フレンチオークの樽香はクルミや蜂蜜を思わせます。柑橘系の凝縮感のある果実味が特徴。舌触りはさらっと滑らか、余韻は厚みのある酸と共に続いていきます。時間の経過と共にまろやかさを増すため、グラスの中での変化を感じたり、抜栓から3日間ほどの変化を感じていただくのもおすすめです。既にワイン業界のトップソムリエたちをも驚かせているワインですが、畑では土壌改良や雨除け設備などの設置などの改良を続けており、今後の進化も大いに期待される銘柄です。
【醸造責任者 斎藤まゆ氏コメント】
「ワインの神様」と呼ばれるジェラール・バッセ氏という、ワイン界のあらゆる難関資格を保有する伝説のソムリエがいました。
その彼がKisvinを見出しSNSで世界に発信したことが、Kisvinを世に知らしめる大きなきっかけとなったことはさまざまなメディアにも取り上げられました。「ワインの神様」がその夜飲んだのはこの黄色いラベルのシャルドネ、2014でした。（当時その2014年ビンテージをA-styleでも販売していたのです、ご存じでしたか？）
現在販売中の2022年ビンテージは爽やかな酸味と清涼感のある果実風味が特徴的です。ブドウ畑も、栽培家も、醸造家も、齢を重ねてゆく。勉強を重ね、経験と知恵を結集し、遊び心を忘れず―誰かの心を潤すワインを瓶に詰め続ける―その過程をみなさんは目撃しているのです。
冷やし過ぎず12℃〜くらいの温度帯でお召し上がりいただくのがおすすめです。
インフォメーション
Kisvin
ブドウ栽培の専門家集団Kisvin（キスヴィン）が自社醸造所を建設。米カリフォルニアや仏ブルゴーニュなどで修業を積んだ女性醸造家 斎藤まゆ氏を迎え、2013年本格始動しました。栽培責任者はブドウ農家の3代目でブドウ作りの達人 荻原康弘氏。自社畑の充実と丁寧なワイン造りをモットーに作られたクリーンで果実味あふれるワインはたちまち人気となりました。5ヘクタールの畑から生産されるワインは品質の良さに加えて希少性もあり、ワイナリー設立から瞬く間に高級レストランのシェフなどから熱烈なラブコールを受けるほどまで人気が高まっている、いま注目のワイナリーです。Kisvinは「ブドウにキスを」という意味の造語。ブドウ作りにかける情熱を表しています。
- 原産地
- 日本
- 生産年
- 2023年
- 生産社
- 株式会社Kisvin（山梨県）
- 種類
- 白ワイン
- 葡萄品種
- シャルドネ100％
- 内容量
- 750mL
- 相性のよい料理
- ふくよかな風味を持つ食材や香りの強い野菜、柑橘系の果物を使った料理などと相性が◎。キノコのクリームパスタ、ゴボウのオリーブオイル炒め、グリル肉のオレンジソースなどとのマリアージュをお楽しみください。
- 梱包発送料
- ※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
- ご注意事項
- ※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期(6月〜9月頃) はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
