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プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリア、ピエモンテに本拠を置くワイン生産者組合。世界的なワイン評論家であるロバート・パーカー氏が「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン造りを継承している」と高く評価している偉大な組合です。こちらのバルバレスコは、プロドゥットーリが所有する様々な畑のブドウを使用しています。醸造は28℃に温度管理されたステンレスタンクで1日に2〜3度ルモンタージュを施しながら、果皮とともに28日間マセラシオン(醸し)発酵。その後、オークの大樽で24ヵ月熟成してリリースされます。こうして造られたワインは、テロワールを忠実に表現したバルバレスコのクラシックなスタイルが特徴。熟した赤系の果実味とスパイシーな風味を帯びた味わいに、タンニンが心地よく残る余韻をお愉しみいただけます。長期熟成ポテンシャルに非常に優れた1本です。