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ドメーヌ・マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まります。 それから2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で3代目のティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加しました。2008年になると、2人の愛娘であるアデル氏とエルサ氏がドメーヌをアシスト。2人はディジョンにてワインの栽培・醸造学科を卒業した後、2016年よりワイン造りを担い、新しい大黒柱としてドメーヌをリードしています。淡い麦わら色の外観。グラスに注ぐと溢れ出す、リンゴや白桃、レモン、花束を思わせるフルーティーで華やかなアロマが魅力です。口に含むと、芳醇な果実味に、ほのかにバターのニュアンスも感じられます。程よい酸とミネラルが絶妙に絡み合う完成度の高い仕上がりです。