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著名な評論家をも魅了するジュヴレ・シャンベルタンの造り手

＜ジャンテ・パンショ＞ジュヴレ・シャンベルタン【2021】(赤ワイン)

商品番号
242058
価格
¥16,500(税込)
ANAカード価格
¥15,675(税込)
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アイテム紹介

ジャンテ・パンショは、フランスを代表する有名なワイン産地のひとつ、ブルゴーニュの中でも一際有名なアペラシオンであるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置く造り手です。2006年以降は現当主ヴァンサン氏の息子であるファビアン氏が、栽培と醸造を担当。ファビアン氏は2014年からセメント発酵槽を、温度調整機能付きの木製発酵槽に変更するなど、世代交代とともに変化。しかし、醸造において100%の除梗や低温マセラシオン（醸し）は今までと変わらず実施するなど、ジャンテ・パンショのスタイルを守り続けています。
こちらのワインはジュヴレ・シャンベルタン村北部と、ブロション村の区画のブドウを主に使用し造られています。2〜3回の厳しい選果を行った後、100％除梗。低温浸漬をすることで、アロマと風味、色素を抽出し、フレッシュさが魅力の味わいに仕上がっています。
赤いフルーツを思わせる果実の風味と軽やかさが特徴。親しみやすく、エレガントな味わいであるため、お肉料理の他にも赤身の魚や和食など幅広い料理とマッチ。また、比較的若いうちから楽しめるのもポイントです。

スペック

原産地
フランス・ブルゴーニュ
生産年
2021年
生産者（社）
ジャンテ・パンショ
種類
赤ワイン
葡萄品種
ピノ・ノワール 100%
内容量
750mL
相性のよい料理
肉料理・赤身の魚・和食
梱包発送料
※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
注意事項
※ワインのお届けは10月〜5月まで常温便となります。なお、液漏れや劣化を防ぐために6月〜9月はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は、法律で禁止されております。