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熟練の職人が、新鮮な国産とらふぐの身を薄く切り、菊盛で繊細に皿に盛り付けています。薄くても十分な食感と旨みを味わっていただけます。ぽん酢・もみじおろしと一緒にお楽しみください。また、とらふぐの焼ひれも付いていますので、ぜひ熱燗でふぐのひれ酒もご堪能ください。ふぐひれは、一合のお酒に1〜2枚が最適です。
インフォメーション
長崎県は、とらふぐの養殖(全国生産量)日本一です。
職人による菊盛をおたのしみください。
必ず解凍してお召し上がりください。冷蔵庫での解凍目安お時間・刺身約5〜6時間,皮約8〜9時間です。
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