セット内容
サン・マルタン・ド・トゥールの修道士が初めてワインを造ったとされる場所の名前がつけられたワイン。ぶどうはシャブリの中でも涼しいエリアから収穫したものを使用。白桃やりんごのようないきいきとした香りに、花のような華やかなアロマ。口に含むとフレッシュで調和のとれた味わいです。
1831年に設立されたブルゴーニュの名門アルベール・ビショー社は、6世代にわたり優れた伝統を受け継いできた家族経営の企業です。『ブドウ』『人』『自然環境』を尊重し、ブルゴーニュワインの持つエレガンスを最大限表現することに努めています。このワインは、中世よりシャブリ地区でワイン造りを行ってきた修道院の流れを汲む名門、『ドメーヌ・ロン・デパキ』のワインメーカーによって造り出されました。フレッシュかつエレガントな香りで、豊富なミネラル、リンゴ、かすかにハーブのニュアンスが感じられます。シャブリ特有のキレの良い酸、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で複雑な味わいです。
「地上で最もピュアな白ワイン」と賞賛され、シャブリでも1、2位を争う優良な生産者で、2009年度のファーストクラスワインの生産者にも選ばれています。フレッシュな果実味と爽やかでミネラリー、心地よい酸味が魅力的なシャブリです。