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シャンパーニュ&スパークリングワイン特集 ANA機内搭載ワインをはじめ、特別な日の乾杯におすすめしたい優雅なシャンパーニュ・スパークリングワインをご紹介します。

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シャンパーニュの楽しみ方

華やかな場に相応しい華やかな飲み物

誕生日や記念日、クリスマスに年越しのカウントダウン、お祝いの場をより華やかに盛り上げてくれる飲み物といえば、やはりシャンパーニュ!
コルクを抜く時の高揚感、グラスに注ぐと同時に立ち上る繊細な泡、エレガントな味わいはシャンパーニュならでは。華やかな場で味わうシャンパーニュは美味しいものですが、シャンパーニュについて少し知ることで、より一層美味しくお楽しみいただけます。

シャンパーニュの多様なスタイル

シャンパーニュには様々なスタイルがあります。まず製造過程で添加する糖分の量でいくつかに分類されます。
よく耳にする「ブリュット」は辛口を意味し、よりドライなタイプが「エクストラ・ブリュット」、糖分を加えずに仕上げたタイプが「ブリュット・ナチュール」と表記されます。また、白ブドウのみから造られるものが「ブラン・ド・ブラン」、黒ブドウのみから造られるものが「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれます。
これらの分類に加え、約5,000件ともの生産者が存在し、生産者ごとのスタイルも多様です。数えきれないほどのボトルの中から、自分好みの1本を探してみてはいかがでしょうか。

佐藤雄介ソムリエ

佐藤雄介ソムリエ

<プロフィール>
学生時代のフランス留学でワインに出会い、ソムリエを目指す。都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年から2022年9月シェフソムリエとしてANAインターコンチネンタルホテル東京に在籍。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス

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