日本屈指の黒毛和牛の生産地「宮崎」。「宮崎牛」の名は、厳選なる基準をクリアした高級品にのみ冠されます。太陽と緑に包まれて、生産農家の愛情を一身に受けて健やかに育まれた「宮崎牛」。その得もいわれぬ豊潤で奥深い味わいは、本物を語る魅力の逸品。由緒正しき黒毛和牛の「宮崎牛」を、鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、すき焼きで心ゆくまでご堪能ください。

市原貞治総料理長
18才にて調理業界に入りホテルにて鉄板焼きを学び37才にて銀座みやちくの料理長になり現在にいたる。いかに美味しく旬の食材を提供しお客様に満足してもらうか日々追及しています。